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首届双福(福永福海)海鲜美食文化节圆满落幕
2017-09-04 08:35:33 来源: 作者: 【 】 浏览:1041次 评论:0
 
  这里有街知巷闻的地道民间美食,这里有厚重的美食文化底蕴,这里有身怀绝技的烹饪大厨,这里的黄油蟹可以让食客们把所有压力抛诸脑后,尽情陶醉于美食与舌尖碰撞产生的幸福感……历时5天的宝安区首届双福(福永福海)海鲜美食文化节日前在活动主会场福海街道渔人码头美食文化广场圆满落幕。各具特色的美味让食客们的味蕾得到了满足,也让更多的市民和游客了解到美食背后的风土人情,切身感受到滨海宝安的多元风采,而商家也在这场“吃货盛宴”中赚足了“银两”。据了解,本次活动由宝安区福永街道办事处、福海街道办事处主办,宝安区餐饮服务行业协会承办,福海渔人码头、福永海鲜市场、福永商会(福永工商联合会、福海工商联合会)共同协办,旨在进一步打造双福美食文化新名片。
  岭南文化海鲜美食在此交会
  福永和福海,同根同源,双福辉映。2016年12月26日,在深圳管理体制改革的浪潮中,福永、福海从原大福永分设成两个街道,共同肩负起建设滨海宝安、产业名城、活力之区的使命。
  这里是粤港澳大湾区的活力缩影,滨海的基围鱼塘映照现代都市文明的剪影和天际:雄踞珠三角、穗深港核心发展走廊,扼守深圳大空港新城核心区;毗邻深圳国际机场、空港码头,坐拥全球最大的会展中心——— 深圳国际会展中心。
  这里拥有宝安区乃至深圳市第一个广东省智能制造基地,大族激光、长盈精密、航盛电子等均为国内行业翘楚,双福之地也是两任国务院总理考察智能制造高地和落实中国制造2025的样本。
  这里是珠江口咸淡水交汇处,不仅物产丰美,而且形成了包容创造的精神积淀,由此催生的醒狮、杂技、街舞、曲艺,展现出这块土地蓬勃生长的文化力量。
  这里更是深圳人尽享海味口福的胜地。福永、福海海鲜历史悠久,是深圳西部最大的海鲜集散地,海产品新鲜、种类繁多,是宝安人购买海鲜的首选之地;历史悠久的双福之地,不仅传承了岭南基围文化的悠久历史,也积淀了很多宝安人记忆中久违的老味道。海鲜美食是福永、福海共同的特色财富与历史文化,其中,黄油蟹、基围虾、乌头鱼被誉为“双福”海鲜三宝。
  打造深圳海鲜美食文化名片
  美食为媒、文化为蕴、产业交融。8月25日下午,2017年宝安区首届双福(福永福海)海鲜美食文化节开幕式在福海街道渔人码头美食文化广场举行。开幕式上,主办方现场发布了寓意深远的双福海鲜美食文化节标识Logo、吉祥物和“福币”,寓意福永、福海“双福”共享资源、共谋发展。8名宝安区餐饮服务行业协会会员、商家代表在宝安区餐饮服务行业协会会长陈锡洪的带领下,上台宣誓:自觉遵守法律法规,树立诚信意识,恪守职业道德,切实承担食品安全主体责任,为广大消费者提供放心食品和优质服务,为建设滨海宝安、产业名城、活力之区做出应有的贡献。福永海鲜市场、福海渔人码头的代表还分别向宝安区慈善会捐款10万元。
  当天下午,主办方组织40户家庭开展“品美食智造高地一日游”活动。活动路线分别涵盖了历史文化、制造产业、休闲景观、海鲜美食等不同方面。几位带孩子来到现场的家长表示,“不仅让孩子了解到历史文化知识,还来到海鲜美食节现场,真正将吃喝玩乐结合”。
  据了解,本届美食节在福永海鲜市场和福海渔人码头美食文化广场设立主会场,同时在桥头、新和海鲜美食街开设了分会场,全方位展现双福美食文化的悠久传统和独特魅力,打造珠江东岸、深圳西部海岸线海鲜美食文化的大名片和大品牌,推动双福“美食+文化+旅游+产业”发展,使之成为深圳最有特色的海鲜文化记忆和旅游文化符号。
  打造“吃行游乐”一体盛宴
  “真刀***”厨娘上演巾帼厨艺秀,海鲜美食论坛分享美食文化,一级大厨现场教学海鲜制作,经典名段汇演“庆丰收”……据了解,首届双福海鲜美食文化节承载福永·福海、祈福·口福的双层寓意,精心推出“吃在双福”“游在双福”“说在双福”“乐在双福”四大主题活动共12项内容,为大家带来一场集“吃行游乐”于一体的盛宴。
  “吃在双福”吃货团,分为“海鲜总动员+美食品尝”“百店万人美食优惠月活动”与“感恩乡情盆菜宴”三部分,在美食节期间,现场各参展商家在展位前设置了美食品尝和展销活动,并且在美食节启动之日起一个月内开展各类特价优惠活动,让吃货们尽情享受“食惠盛宴”。“游在双福”除开展“品美食智造高地一日游”外,还在美食节期间,由大族激光公司组织200名以上美食达人清晨在立新湖开展环湖跑,让美食文化节的参与者们在享受美食的同时不仅品出文化,也吃出健康。
  此外,“说在双福”听讲座,由凤凰国学堂美食与饮食文化讲座、海鲜美食文化论坛以及“大厨教你做海鲜”三个部分组成,以美食为媒,让民众们在听讲座中体会美食背后的饮食文化,在大厨的教学中体验烹饪之趣。乐在“双福”乐满堂,在《戏聚福海》名家名段面对面———经典名段汇演专场中,让人品味广东传统曲艺,传承岭南粤剧文化。除此之外,该主题还设有巾帼厨艺秀、双福美食节“十大名菜”及“食品安全示范单位”评选活动,让民众在宴酣之乐中熙熙而乐。
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