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“南菇北移”特色菌菇开辟致富捷径
2017-09-29 08:19:37 来源: 作者: 【 】 浏览:130次 评论:0
 
  吉林省图们市石岘镇水南村,延边海宝食用菌农民专业合作社的种植基地卓清波,将福建古田的特色食用菌生产技术引进了吉林省,从2011年开始,在这里进行特色食用菌的栽培。
  图们与古田的气候环境不同,地理环境各异,适合培育的食用菌品种也不尽相同。他先是挑选了几种食用菌进行试验,杏鲍菇、金针菇、银耳……经过三四年的尝试,不断的品种筛选和技术试验,最终确定了以茶树菇和姬松茸为主要种植方向,取得了可观的市场成效。
  “东北三省种植茶树菇的,只有我这一家。”卓清波介绍,南方生产的茶树菇运到北方,新鲜度已经打了折扣。而自从延边海宝食用菌农民专业合作社开始种植茶树菇以来,东北的商贩都喜欢从他们这里购买茶树菇,新鲜又相对便宜。“在这里种茶树菇,市场是不愁的,主要难点在于种植技术。”
  他们选择了菌袋生产茶树菇的培育方式。当地食用菌的菌袋培养料以秸秆、稻草为主,为了增加菌袋的养分,提高每袋的产出率,他们独辟蹊径,从新疆引进棉籽壳,作为填装菌袋的培养料。培养料调配好后,在接菌环节,卓清波从福建老家请来了专门从事食用菌生产的技术能手,每天可生产3万袋菌包。
  在养菌的温室大棚里,待到白色的菌丝长满菌袋,就可上架进行培育。由于菌袋养分足,种植方法精细,海宝合作社的茶树菇可以实现长达一年的生长期,分批采摘,提升了全年总产量,降低了成本。他们培育茶树菇的暖棚共有13栋,每栋可容纳10万袋菌包,目前总量可达300万袋。在生长过程中,需要浇水、通风、控温、采摘等,不需要额外的人力成本投入,每座温室仅需一人看管。而且,茶树菇的生产季节与黑木耳不同,可以避开图们的农忙时期,最大限度地降低了人工的成本。
  “因材施策,因地制宜”。经过技术人员反复的试验,他们的茶树菇培育技术日趋成熟。与此同时,在姬松茸的种植上,他们也逐渐摸索出了一条适合东北气候的种植方法。
  “南菇北种,在气候上难免要不适应,接菌种要避开最冷的天气。不同菌种所需的温度和培养料也不一样,需要精细控制。”经过配比研究,他们将秸秆、废菌袋、稻草、牛粪作为姬松茸的培养料。
  今年,他们有48栋温室用于姬松茸的种植,采取了开放式平面栽培,每座温室可种植三四百平方米的姬松茸,从培养料发酵到出菇,需要3个月时间,出菇后的一个月内,可采摘2次。这种多产于贵州和云南的食用菌,在图们的山间扎根落户。它怕光,需要一个阴暗潮湿的生长环境。温床上的“土壤”,拌入了稻草、秸秆等,营造出了近似于天然的生长环境,一簇簇姬松茸,从土中冒出头来。“姬松茸出一批菇需要5个月的时间,在这里的生长期是从5月到10月,采摘后,每平方米的温床上,可产出1斤到1斤半的干品,散装出售价可达每斤六七十元,市场效果不错。”为延长姬松茸的保质期和便于长途运输,他们会对姬松茸鲜品进行烘干装袋。
  卓清波坦言,他们未来将着力于茶树菇的培育,与本地最常见的黑木耳相比,茶树菇的利润空间要高一些。基于不断增长的市场需求,他们将扩大产量,同时增加新品种食用菌的种植,推广新品种,辅导当地农民进行食用菌种植,开辟当地农村产业发展的新路径。依托于延边海宝食用菌农民专业合作社,成立的延边山禾生物科技有限公司,一直致力于市场推广,多次参展东北亚博览会和长春农博会,同时积极拓展线上销售渠道。今年九月,山禾获评为延边州“最受欢迎特产企业”,在发展特色食用菌种植的道路上,他们还将走得更远。
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