浦东新区地层为长江冲积层，由长江夹带的泥沙在江海波浪、潮汐、流速的相互作用下不断堆积而成。境内地势起伏不大，地面高程差异仅在1-1.5米，总体呈现为东南高，西北低，地面高程在3.5-4.5米。土壤分为水稻土、盐土和潮土三大类;渗育型水稻土、潴育型水稻土、滨海盐土和灰潮土四个亚类;黄泥、潮沙土等八个土属共九个土种，其中以黄泥为主，占耕地面积的57.84%。据2002-2004年间对新区各镇耕地地力调查，土壤的基本特点：高度熟化，有机质含量较高，全氮含量在0.15%-0.25%、全磷含量在0.06%-0.09%、全钾含量在1.5%-2.1%范围，全区粮田土壤的酸碱度(pH值)变幅在5.6-8.5范围，土壤盐分含量在0.2克/千克-1.5克/千克范围。土壤肥沃，农业生产水平高，适宜三林崩瓜的生产。

　　三林崩瓜形状与圆形的一般西瓜不同，呈长椭圆形，中部略粗，皮呈淡碧色有网络状花纹，枚不大，二、三斤左右，极脆薄，瓜熟时弹指可破，传说每当雷雨过后或在瓜田梗上走路，脚步稍重，该瓜常迸裂满地，故名崩瓜。皮薄瓤黄，籽红，其甜度高达17度，食之爽口，食后余味不尽。

　　据清同治《上海县志》载，沪郊西瓜最有名的还数三林塘崩瓜，形状与圆形的一般西瓜不同，呈长椭圆形，中部略粗，皮呈淡碧色有网络状花纹，枚不大，二、三斤左右，极脆薄，瓜熟时弹指可破，传说每当雷雨过后或在瓜田梗上走路，脚步稍重，该瓜常迸裂满地，故名崩瓜。皮薄瓤黄，籽红，其甜度高达17度，食之爽口，食后余味不尽。

　　三林崩瓜原多栽于三林乡东南部同济、荻山、金光、南阜等村，清末明初产量最盛。抗战时期侵华日军曾掠夺瓜籽于日本改称“嘉宝”。解放后，实行计划种植。在“以粮为纲”年代，瓜田面积越种越小，渐趋衰弱。

　　上世纪七十年代，上海农科院从日本引回崩瓜原种“嘉宝”籽三百粒，交三林公社种籽站，由老瓜农试种0.7亩，但瓜汁甜度也达11度，瓜瓤组织细腻，已非一般西瓜所能及，因而能保持“三林塘崩瓜”的盛名而不坠。 2007年，浦东新区正式将“三林崩瓜”列入新区抢救性传统品牌项目。为了让“三林崩瓜”重见天日，三林镇政府在川沙新镇临空农业区创建了三林崩瓜特色农业基地，对崩瓜种子进行提升培育，并在市、区农委的政策扶持下，将此列为科技兴农项目。经过专家的努力，经提纯复壮，品种筛选和改良。三林崩瓜已进入批量种植，并保持了原有的优良特征。